イカの刺身とうに・いくら乗せ

イカを細切りにして、イカソーメンのように切ります。そのいかに絡めるように ウニとイクラを混ぜる。シンプルな和食料理です。
醤油は不要です。ウニの甘みと、いくらの塩味が、絶妙に絡みついてくれます。